前言「會上錯菜的餐廳」構想實現之前

˙用有趣的心情看待「出錯」的餐廳

˙漢堡排變成了煎餃！

˙「雖然搞錯了，不過算了，沒關係」

˙出乎意料的廣大回響……

˙真正的情況其實非常混亂！但客人卻似乎都很開心

˙「我一定要再來光顧！」

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第Ⅰ部「會上錯菜的餐廳」發生的真實故事

Story 1

良子阿嬤的故事

很開心自己能夠工作

社福團隊的協助人員

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Story 2

三川夫婦的故事1

在餐廳裡上演的夫妻合奏音樂會

三川一夫

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Story 3

阿綠阿嬤的故事

「咦？你在說什麼？」

社福團隊的協助人員

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Story 4

秀子阿嬤的故事

雖然記不得了

社福團隊的協助人員

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Story 5

惠美子阿嬤的故事

肚子好餓啊！

社福團隊的協助人員

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Story 6

小慈和Nao 客人的故事

「是啊！真的很善解人意呢」

內田慈（女演員）

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Story 7

休息室裡發生的故事

每個人回到休息室時，臉上都掛著笑容

社福團隊的協助人員

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Story 8

史彥先生的故事

「做錯了也不要緊呢」

社福團隊的協助人員

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Story 9

阿徹阿嬤的故事

「飲料先不用上沒關係」

社福團隊的協助人員

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Story 10

三川夫婦的故事2

微弱的自信心

三川一夫

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Story 11

菊地先生一家人　客人的故事

錯誤是能夠被接納的。這就是「會上錯菜的餐廳」存在的意義

菊地先生（企業老闆）

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Story 12

小慈和Nao 客人的故事

「這裡果然是最棒的餐廳！」

中島Nao（設計師、大學講師）

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Story 13

發生在外場的故事

「一個大家都能被接納的地方」

企劃策劃者小國士朗

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第Ⅱ部「會上錯菜的餐廳」的幕後企劃

最平凡的景象，竟然成為「令人震撼的感動印象」

˙一切始於一個身不由己的理由

˙極度緊張的背後……

˙「這也是照護現場真實的一面」

˙幫助失智症「像一般人一樣生活」

˙即使會「猶豫」和「掙扎」

˙「雖然患有失智症，但他們也是人吶」

˙他們還是他們，這一點不會變

˙從「麻煩人物」變成「一般人」

˙將來有一天，一定要開一家「會上錯菜的餐廳」

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失去了某些東西，也得到了某些東西

——終於等到當初告訴自己的「那一天」到來

˙「沒有人知道下一次會怎樣」

˙要放棄就趁現在！

˙成為「不做節目的電視台編導」

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集結各方「高手夥伴」，只為了呈現最完美的結果

˙因為「不是工作」，所以進行得十分順利

˙希望夥伴能夠具備的「三個條件」

˙一切都是為了「成功實現企劃」

˙集結所有想得到的最完美團隊！

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大家共同決定的「兩大重要原則」

˙一旦有敷衍的心態，就會出現妥協

˙就算最後被質疑「太亂來」

˙「做錯」其實讓人很難過

˙「假使最後還是做錯了，還請多多包容唷」

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衷心期盼這種接納的心胸，能夠感染到全日本

˙「算了，沒關係」的包容心

˙接納錯誤，一起用有趣的心情去看待

˙即便「六十分鐘能做好」，也要花「九十分鐘」來完成

˙從「成本」變成了「意義」

˙一個可以帶著自信、毫無畏懼地工作的地方

˙沒關係、沒關係！就算做不好也不要緊

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想對大家說的話……沒有

˙完美原著和改編電影之間的關係

˙讓大家用各自的感受去自由解讀

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後記「會上錯菜的餐廳」結束之後

˙每個人都是「夥伴」

˙「平凡」的景象不斷上演

˙「失智症」的人改變了這個世界

˙「會上錯菜的餐廳」＠町田市

˙雖然只是一小步，但它確實已經開始發揮影響力

˙我現在的想法

˙比起「COOL JAPAN」，更重要的是「WARM JAPAN」

˙代替感謝的話

˙讓更多人認識這個「吐著舌頭的俏皮笑臉」

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前言



用有趣的心情看待「出錯」的餐廳



　　歡迎來到「會上錯菜的餐廳」。

　　感謝各位對這個名字有些與眾不同的餐廳給予愛戴。

　　我的名字叫做小國士朗，是負責企劃、催生出這家餐廳的人。

　　接下來在這本書當中，我將和各位聊聊關於這家餐廳的故事。不過在這之前，我想先告訴各位關於這家餐廳的特殊「規定」：



　　「在這家餐廳，沒有人可以確定你點的餐點是否能正確送上來。」



　　聽到這番話，或許有些人會生氣，認為「開什麼玩笑！哪有這種餐廳！」。

　　不不不，就是因為這樣，所以才叫做「會上錯菜的餐廳」啊。

　　喔！還有一點最好也先跟各位說明：



　　「在這家餐廳，負責為各位點餐的，全都是患有失智症的人。」



　　對失智症患者來說，要記住客人點的餐點很難，所以可能會上錯菜。這也是為什麼沒有人可以確定你點的餐點是否能正確送上來的原因。



　　不過，「接受這樣的錯誤，甚至用有趣的心情來看待犯錯」，這就是這家餐廳的概念。

　　聽我這麼說，有些人可能會不放心，懷疑這樣行得通嗎？不，應該是說這樣真的沒有問題嗎？

　　是啊，一開始我也很擔心。

　　連執行企劃的我自己都不放心了，所以各位的質疑，我非常能夠理解。

　　不過，最後我還是決定放手一搏。

　　因為我實在無法抑制心裡的衝動，說什麼也想親眼見證「可能會上錯菜的餐廳」開張的那一天。

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